par Le Malaisien 
George Town, capitale de Penang, reste une destination incontournable pour les amateurs de cuisine en Asie du Sud-Est. Cette ville patrimoniale UNESCO fusionne les saveurs malaises, chinoises, indiennes et peranakan dans ses ruelles animées. Des hawker centres bondés aux tables raffinées, les options satisfont tous les palais. En 2026, les classements TripAdvisor et les sélections Michelin mettent en lumière un mélange de classiques locaux et de nouvelles adresses créatives. Voici une sélection actualisée des meilleurs restaurants à George Town Penang, basée sur les avis récents et la popularité auprès des visiteurs.
La diversité culinaire de George Town
Les rues de George Town débordent de stands de street food et de restaurants installés dans des shophouses centenaires. Les plats phares incluent l’assam laksa, le char koay teow ou le nasi kandar. Les influences peranakan apportent des épices riches et des sauces complexes. Les adresses gastronomiques réinterprètent ces traditions avec des produits locaux frais.
Le top 10 des meilleurs restaurants
Ce classement combine les notes élevées sur TripAdvisor en février 2026, les mentions Michelin et les retours constants des voyageurs. Chaque établissement brille par sa qualité et son authenticité.
| Rang | Restaurant | Spécialité principale |
|---|---|---|
| 1 | Tek Sen Restaurant | Cuisine chinoise familiale |
| 2 | Kebaya Dining Room | Peranakan raffinée |
| 3 | My Own Cafe | Assam laksa et plats locaux |
| 4 | Red Garden Food Paradise | Hawker centre varié |
| 5 | Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery | Nyonya traditionnelle |
| 6 | Gēn | Cuisine moderne malaisienne |
| 7 | Au Jardin | Gastronomie locale |
| 8 | China House | Café-resto polyvalent |
| 9 | Beach St. Bistrot | Fusion franco-italienne |
| 10 | Two Frenchies Cafe Bistrot | Cuisine française authentique |
Les incontournables en détail
1. Tek Sen Restaurant
Situé sur Lebuh Carnarvon, Tek Sen Restaurant domine les classements depuis des années. Cette adresse familiale sert une cuisine chinoise généreuse avec des plats signature comme le porc caramélisé, le poulet aux noix de cajou et les légumes sautés croustillants. Les portions abondantes et les saveurs équilibrées expliquent les files d’attente régulières. Arrivez tôt pour éviter l’attente.
2. Kebaya Dining Room
Installé dans une maison peranakan restaurée, Kebaya Dining Room propose une expérience élégante. Les menus dégustation mettent en valeur des recettes nyonya transmises de génération en génération, comme le ayam ponteh ou le perut ikan. L’ambiance intime et le service attentionné en font un choix parfait pour un dîner spécial.
3. My Own Cafe
My Own Cafe excelle dans les plats simples mais maîtrisés. Son assam laksa, bouillon aigre-doux aux herbes fraîches et au poisson, reçoit des éloges constants. Les spring rolls croustillants et les currys légers complètent l’offre. Le cadre décontracté attire locaux et touristes.
4. Red Garden Food Paradise
Ce hawker centre couvert rassemble des dizaines de stands sous un même toit. Goûtez au char koay teow fumé, aux satays grillés ou aux fruits de mer frais. L’atmosphère animée, les prix bas et la variété en font un spot idéal pour découvrir plusieurs plats en une soirée.
5. Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery
Régulièrement distinguée par Michelin, cette table nyonya sert des classiques comme le inchi kabin (poulet frit épicé) et le nasi ulam aux herbes. Les recettes de la grand-mère du chef garantissent une authenticité rare. La décoration rétro ajoute au charme.
6. Gēn
Dans une villa moderne, Gēn propose un menu dégustation centré sur les produits locaux. Chaque plat met en avant un ingrédient phare, comme les huîtres de Penang ou le canard de Balik Pulau. Le chef Johnson Wong marie techniques internationales et racines malaisiennes avec précision.
7. Au Jardin
Étoilé Michelin, Au Jardin transforme les ingrédients de Penang en assiettes sophistiquées. Crevettes de rivière, betteraves des Cameron Highlands et épices locales composent des créations visuelles et gustatives. Le cadre dans un ancien dépôt de bus surprend agréablement.
8. China House
Ce complexe culturel combine café, galerie et restaurant. Les gâteaux maison attirent pour le goûter, tandis que les plats du soir varient entre méditerranéen et asiatique. L’espace immense avec cour intérieure offre une pause relaxante au cœur de la ville.
9. Beach St. Bistrot
Ce petit bistrot franco-italien reçoit des notes proches de la perfection. Les pâtes fraîches, les viandes grillées et les vins sélectionnés apportent une touche européenne bien exécutée. Le service chaleureux et l’ambiance cosy en font un favori récent.
10. Two Frenchies Cafe Bistrot
Dirigé par deux chefs français, ce bistrot sert un steak frites impeccable, un bœuf bourguignon fondant et des desserts classiques comme la tarte aux pommes. Les produits importés et le savoir-faire authentique transportent directement à Paris.
Conseils pratiques pour profiter des restaurants
- Réservez à l’avance pour les tables populaires comme Tek Sen ou Kebaya, surtout le week-end.
- Privilégiez les horaires décalés pour éviter les foules dans les hawker centres.
- Combinez street food le midi et restaurant le soir pour varier les expériences.
- Goûtez les desserts locaux comme le cendol dans les stands de rue après un repas copieux.
- Buvez beaucoup d’eau et utilisez les applications de réservation pour les adresses prisées.
George Town continue d’évoluer tout en préservant ses trésors culinaires. Ces meilleurs restaurants à George Town Penang reflètent la richesse de cette destination gastronomique unique en 2026.